レシピの整理術：もう散らからない、ずっと続くシンプルな管理法

レシピの整理がうまくいかない理由は、ほとんどの場合「管理が細かすぎて続かないこと」にあります。20個ものカテゴリーを作ったり、色分けタグをつけたり、スプレッドシートに入力したり……始めた初日は気分が良いものの、3週間もすれば放置してしまうのがオチです。

ここでご紹介するのは、設定に10分もかからず、忙しい毎日でも無理なく続けられるシンプルな整理術です。

基本ルール：1つの受信トレイと、少数のコレクション

1. すべてを一箇所に集める

レシピは、TikTokやInstagram、料理ブログ、料理本、実家のメモ、メッセージでのやり取りなど、様々な場所から入ってきます。これらをすべて1つのレシピアプリに集約しましょう。SmartChef AIなら、SNSやWEBサイトからの取り込みはもちろん、紙のレシピをレシピスキャンして読み込めるため、すべてのレシピを同じフォーマットに統一できます。

2. 「作ってみたい」という受信トレイを1つ作る

新しく見つけたレシピは、まずすべてこのフォルダにレシピを保存します。保存するたびに「どのフォルダに入れよう？」と悩む必要はありません。

3. 実際に作った「リピート決定」レシピ用フォルダを5〜8個だけ用意する

「作ってみたい」フォルダから別のコレクションへ移動させるのは、実際に作ってみて「また作りたい」と思ったレシピだけにしましょう。おすすめの分類は以下の通りです：

• 平日の簡単晩ごはん（30〜40分以内に作れるもの）
• 週末・じっくり料理
• スープ・煮込み料理
• お菓子・パン作り
• ヘルシー
• おもてなし・イベント
• わが家の定番・家庭の味

もっとアイデアが必要な方は、レシピのカテゴリー分けアイデアをご覧ください。

4. 細かく分類しすぎず「検索」を活用する

「鶏肉」と検索すれば見つかるので、わざわざ「鶏肉」というフォルダを作る必要はありません。食材名での検索機能をセーフティネットとして上手に使いましょう。

月に1回、10分だけのお手入れ習慣

1. 「作ってみたい」フォルダを開き、もう作る気が起きないものは削除します。
2. 実際に作って美味しかった定番レシピを、専用のコレクションに移動します。
3. 作ってみて気づいた点があればメモを追記します（例：「砂糖は半分でOK」「レモン汁を追加」など）。
4. 重複しているレシピを削除します。

あとで見つけやすい名前をつける

「今までで一番おいしいパスタ！！！」のような曖昧なタイトルは、「トマトクリームパスタ（調理時間15分）」のように検索しやすい名前に変更しましょう。「おばあちゃんのバナナブレッド」のように、出典や思い出が大切な場合はそれも書き加えておきます。

たまりにたまったレシピの整理法

スマートフォンの中にスクリーンショットや保存した投稿が何百枚も眠っている場合の対処法です：

• すべてを一気に取り込もうとしないこと。スクロールしながら「今月作りたいもの」だけを選んで取り込みます。
• 1回15分と時間を決めて作業します。
• 取り込み終わったら、元のスクリーンショットは削除しましょう。詳しくはレシピのスクショ保存をやめるべき理由をご覧ください。

紙のレシピの整理法

実家に伝わる手書きメモやお気に入りの料理本のページも、同じアプリにレシピスキャンして読み込めば、一度にまとめて検索できるようになります。詳しい手順は、昔ながらの家庭レシピをデジタル化する方法や料理本をスキャンして整理する方法を参考にしてください。

紙のレシピ帳とアプリ、どちらが良い？

どちらにもそれぞれの良さがあります。紙のレシピ帳はキッチンに置いてある佇まいが素敵ですし、レシピアプリは検索性が抜群で、スーパーでの買い物中にもサッと確認できます。比較検討したい方は、レシピ帳とレシピアプリの比較をチェックしてみてください。

よくある質問

大量のレシピを整理する一番良い方法は何ですか？

1つのレシピアプリに集約し、「作ってみたい」用の受信トレイを1つ作り、実際に作ってリピートしたいものだけを少数のコレクションに分けることです。それ以外の情報は検索機能を活用して探すのがベストです。

料理のジャンル別（和食・洋食など）と、食べるシーン別のどちらで整理すべきですか？

シーン別（平日の簡単晩ごはん、お菓子作り、おもてなしなど）で分けるのがおすすめです。「今日の献立をどうするか」を考えるときは、シーンから探すことが多いからです。

保存しただけで一度も作らないレシピを減らすにはどうすればいいですか？

すべて「作ってみたい」フォルダに保存し、月1回見直して整理しましょう。保存してから3ヶ月経っても作っていないものは、罪悪感を持たずに思い切って削除するのがコツです。