レシピ写真をテキスト化！スクショや画像をレシピに変換する方法

SNSで見かけたレシピのスクショ、友人に教えてもらった手書きのメモ、お店の黒板メニュー、歯医者の待合室で読んだ雑誌の1ページなど、大切なレシピが「画像」のまま保存されていませんか？写真をテキストデータに変換すれば、検索も編集も、分量の調整も自由自在になります。

通常のOCRとAIレシピスキャンの違い

一般的なOCR（光学文字認識）は、画像内の文字をそのままテキストとして抽出します。しかし、単なる文字の羅列として出力されるため、あとから自分でレイアウトを整える必要があり、分数などの表記が崩れてしまうことも少なくありません。

一方、AIレシピスキャンは文字を読むだけでなく、その内容を「理解」します。どの行が材料で、どれが調理手順なのか、分量や単位、何人分のレシピなのかを正確に判別してくれます。SmartChef AIなら、テキスト化と同時に推定の栄養成分まで自動で計算してくれます。

レシピ写真をテキストに変換する手順

1. SmartChef AIを開き、「Camera Scan」をタップします。
2. カメラロールから写真やスクショを選ぶか、その場で新しく撮影します。
3. 抽出されたレシピ（料理名、材料、作り方）を確認します。
4. 誤字などがあれば修正し、マイコレクションにレシピを保存します。

スクリーンショットをキレイに読み取るコツ

• レシピ全体を収める： ページをスクロールして、材料と作り方の両方がしっかり入るようにスクショを撮りましょう。
• 小さな文字は拡大する： 文字が小さくて潰れそうなときは、少し拡大してから撮影します。
• 余計な表示を消す： ポップアップ広告やCookieの同意バナーなどは閉じてからスクショを撮ります。
• 順番通りにスキャンする： 「材料」のあとに「作り方」が来るように並べます。

紙の料理本やノートを撮影するコツ

• 自然光が入る明るい場所で、真上からまっすぐ撮影します。
• ページの浮きや丸まりをなくし、できるだけ平らに広げます。
• 光沢のある雑誌などの場合、フラッシュの反射やテカリが入らないように注意します。
• 1枚の写真に1つのレシピだけが収まるように切り抜きます（トリミング）。

変換後に確認しておきたいポイント

変換が終わったらスクショは削除しよう

テキストデータとしてレシピを保存できたら、元のスクリーンショットは思い切って削除しましょう。写真フォルダがすっきり整理され、大切な思い出の写真も見つけやすくなります。詳しくはレシピのスクショ保存をやめるべき理由をご覧ください。

たまった古いスクショをまとめて整理する

スマホの中に何十枚もレシピのスクショがたまっているなら、小分けにして整理するのがおすすめです。まずは「今月作ってみたい平日の簡単晩ごはん」などを5〜10枚選び、テキスト化して内容を確認したら、元の画像を削除します。これを毎週少しずつ繰り返していきましょう。詳しい方法はレシピのスクショ保存をやめるべき理由でも紹介しています。

外国の料理本や海外レシピの写真

海外旅行で見つけた料理本や、外国語のレシピを試してみたいときにも便利です。ページをスキャンしたら、Cook AIに翻訳を頼んだり、聞き慣れない食材や専門用語について質問したりしてみましょう。日本のキッチンに合わせて、カップや大さじの単位、オーブンの温度（°C）が適切に変換されているかもあわせて確認してください。詳しくはオーブンの温度換算ガイドを参考にしてください。

よくある質問

レシピ画像を無料でテキスト化できますか？

iPhoneなどのスマートフォン標準機能でも画像から文字をコピーすることは可能ですが、レイアウトの整理は手動で行う必要があります。AIスキャンに対応したレシピアプリなら自動で整頓してくれます。多くのアプリに無料プランや試用枠が用意されています。

手書きのレシピでも読み取れますか？

はい、ある程度丁寧に書かれた文字であれば問題なく認識できます。詳しくは昔ながらの手書きレシピをデジタル保存する方法をご覧ください。

外国語のレシピもスキャンできますか？

はい、AIレシピスキャンは主要な言語に幅広く対応しています。見慣れない調味料や調理用語があれば、Cook AIに気軽に質問してみてください。