Cómo escanear recetas de libros de cocina en el móvil

Los libros de cocina son una maravilla, hasta que estás en el supermercado y no recuerdas si ese curry llevaba leche de coco o nata (crema de leche). Al escanear tus recetas favoritas de tu recetario o libro de cocina, las tendrás siempre en tu móvil con búsqueda rápida de ingredientes y ajuste de porciones, mientras el libro físico se queda protegido en la estantería.

Qué recetas conviene escanear

No hace falta digitalizar el libro entero. Es mejor escanear:

• las recetas que ya has preparado y te encantan,
• los platos que planeas cocinar este mes,
• aquellas recetas donde has apuntado notas a mano en el margen.

Así tu colección será realmente útil y te mantendrás cómodamente dentro del uso personal de un libro de tu propiedad.

Cómo preparar la foto para un escaneo limpio

• Luz: aprovecha la luz natural cerca de una ventana. Evita luces cenitales directas que proyecten la sombra de tu cuerpo o del móvil sobre la página.
• Páginas planas: a los libros de cocina les cuesta quedarse abiertos. Sujeta el borde con la mano, usa un atril o coloca una regla limpia en el lomo interior.
• Reflejos: el papel satinado suele brillar; inclina el libro ligeramente en dirección opuesta a la entrada de luz.
• Encuadre: llena la pantalla con la receta y recorta la página opuesta si contiene un plato distinto.

Escanea paso a paso con SmartChef AI

1. Abre SmartChef AI y pulsa en Escanear con cámara.
2. Haz una foto a la página de la receta.
3. El chef con IA extraerá automáticamente el título, los ingredientes, los pasos, el tiempo de preparación y los valores nutricionales estimados.
4. Revisa las cantidades y las fracciones (½, ¼ y ⅓ suelen ser las que más atención requieren).
5. Guarda el resultado en una colección dentro de tu app para guardar recetas, por ejemplo en "Libros de cocina" o por tipo de plato.

Recetas largas o divididas en dos páginas

Las preparaciones más elaboradas a menudo continúan en la página siguiente o incluyen subrecetas ("Para la salsa..."). Escanea cada página y une los pasos. Puedes dejar las subrecetas como secciones independientes dentro de las instrucciones.

Añade siempre la fuente original

Incluye el nombre del libro en el título o al principio del primer paso: por ejemplo, "Tajín de pollo (de [Nombre del libro], pág. 112)". Así, cuando quieras volver a leer las notas o anécdotas del autor, sabrás al instante dónde buscar.

Qué hacer después de escanear

• Ajusta las porciones según los comensales que tengas en casa.
• Convierte las medidas si el texto original usa otro sistema métrico. Echa un vistazo a nuestras guías de conversión de tazas a gramos y de conversión de temperatura del horno.
• Añade tus propios trucos tras cocinar el plato (como "poner el doble de ajo").

Respeta el trabajo del autor

Digitalizar recetas de un libro que has comprado para tu propio uso culinario se considera un uso personal legítimo. No publiques en redes ni compartas masivamente los textos o imágenes escaneadas; si una receta te fascina, recomienda el libro a tus amistades.

Preguntas frecuentes

¿Puede mi móvil reconocer una página de un libro con precisión?

Sí, siempre que cuentes con buena iluminación y la página esté plana. El escáner de recetas con IA interpreta columnas y esquiva las fotos integradas; solo te recomendamos verificar las fracciones de las medidas.

¿Cómo puedo escanear recetas de un libro de la biblioteca?

Escanear un plato para consulta personal en casa es habitual, pero si descubres que recurres a él constantemente, lo ideal es comprar el ejemplar para apoyar a quien lo escribió.

¿Se pueden escanear también recetas de revistas o recortes?

El procedimiento es idéntico. Como las hojas sueltas quedan completamente planas sobre la mesa, el proceso suele ser todavía más sencillo y rápido. Descubre más detalles sobre cómo funciona una app de escáner de recetas.